Blueberry Muffin Bites

 

Estos mini muffins estan cargados de antioxidantes y son súper fáciles de hacer💚

 

Ingredientes:
•1 taza de avena
•1 taza de harina (puede ser normal o sin gluten)
•1/4 de taza de harina de 🥥 coco
•1 1/2 cucharadita de polvo para hornear •Una pizca de sal
•2 cucharadas de Matcha Kaori
•2 huevos •1/2 taza de azúcar morena
•2 1/2 cucharadas de aceite de coco
•1/2 taza de leche (puede ser de vaca o de coco)
•1 taza de moras azules 

 

Preparación:
En un bowl mezcla los secos, avena, sal y polvo para hornear y Matcha Kaori. En otro bowl agrega los huevos y el azúcar, bate y agrega poco a poco la leche y el aceite de coco derretido. Junta las dos mezclas y revuelve muy bien.
Por último agrega las moras y mezcla con una espátula. 
Vierte la mezcla en un molde para mini muffins. Hornea a 180 grados centígrados por unos 18 a 22 min. Saca y disfruta con una taza de Matcha Kaori Latte calientito!!

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